Benenjenas al horno con tomate y queso

Maria Casasnovas
Maria Casasnovas @coroneta21
Ciudadela de Menorca

Está inspirada con la parmegiana Italiana .
Solo que con producto cercano , benenjenas y tomates del huerto de mi padre.
Es una parmegiana a mi manera 😜 #cuchillosarcos

Benenjenas al horno con tomate y queso

Está inspirada con la parmegiana Italiana .
Solo que con producto cercano , benenjenas y tomates del huerto de mi padre.
Es una parmegiana a mi manera 😜 #cuchillosarcos

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Ingredientes

8 raciones
  1. 6benenjenas
  2. 1/2 kgtomate casero
  3. 250 gmsqueso Maó
  4. Sal, orégano

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las Berenjenas

  2. 2

    Cortarlas laminadas lo más finas que se pueda y que no se rompan

  3. 3

    Echar encima tomate

  4. 4

    Último el queso a pedacitos finos

  5. 5

    Poner al horno 40’

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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