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Caldo de papa

alegalaz
alegalaz @cook_1090685
Hermosillo

Caldo de papa con queso fresco

Este caldo es muy rico y fácil de hacer, por acá se acostumbra comerlo mucho!

Caldo de papa

Caldo de papa con queso fresco

Este caldo es muy rico y fácil de hacer, por acá se acostumbra comerlo mucho!

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 1 kgpapa blanca
  2. 5chiles verdes
  3. 1/2 kgtomate
  4. 2cebollas grandes
  5. 1/2 kgqueso fresco
  6. agua
  7. sal
  8. pimienta
  9. aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se corta en trozos el tomate, y la cebolla, y se coloca en una cacerola esta con el aceite previamente caliente, se agrega sal y pimienta y se guisan, por unos 10 min.

  2. 2

    Tomamos los chiles verdes y los tatemamos (esto es que se toma el chile y se coloca sobre el fuego directo este quemara la piel del chile y da un gran sabor) y retiramos la piel quemada los abrimos y quitamos la mayoria de las semillas para que no esté muy picante.

  3. 3

    Se lavan, pelan y cortan en tiras las papas, colocandolas en la cacerola con el tomate y cebolla ya guisados, y se dejan unos 10 min. Después agregamos agua, la cantidad no la pongo porque varia dependiendo del tamaño de la cacerola, dejamos que hierva a fuego alto, para después bajar el fuego y dejar que las papas se cocinen.

  4. 4

    Cuando las papas están casiii listas agregamos el queso fresco en cuadritos y dejamos que hierva un poco más, posteriormente agregamos el chile verde en tiritas.

  5. 5

    Y listo para comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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alegalaz
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Desde que era muy chica me intereso muchisimo la cocina, mis abuelos tenian un restaurant y ahi creci, mi abuelita fue la que me enseno todo.
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