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Flores manchegas

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manchega @cook_1091445
Albacete y a veces Cuenca

Este postre (las flores manchegas) ha ido ganando relevancia nacional e internacional, ya que bien hecho es un postre exquisito.
En Murcia, por ejemplo, son muy populares; incluso creen que es un postre murciano. Hay que dejar claro que las flores son un postre tradicional de Castilla - La Mancha.
Sus ingredientes son sencillos, pero probadlas; son una exquisitez.

Flores manchegas

Este postre (las flores manchegas) ha ido ganando relevancia nacional e internacional, ya que bien hecho es un postre exquisito.
En Murcia, por ejemplo, son muy populares; incluso creen que es un postre murciano. Hay que dejar claro que las flores son un postre tradicional de Castilla - La Mancha.
Sus ingredientes son sencillos, pero probadlas; son una exquisitez.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 litroleche
  2. harina (cantidad necesaria)
  3. aceite de oliva (cantidad necesaria)
  4. azúcar (cantidad necesaria)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Con la leche y la harina se hace una pasta que no debe quedar ni espesa, ni clara.

  2. 2

    En una sartén poner aceite a calentar y meter dentro el molde (ver la foto) para que se caliente también. Una vez caliente el molde, se saca y se mete en la pasta que hemos hecho, para impregnarlo de pasta.

  3. 3

    Una vez impregnado se vuelve a meter en al aceite para que se fría. hay que tener cuidado de que la pasta no llegue a cubrir todo, puesto que sería difícil desprenderla del molde. Repetir la operación hasta que se agote la pasta.

  4. 4

    Rociar con azúcar las flores antes de servirlas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Albacete y a veces Cuenca
Me encanta la cocina de mi tierra. Soy abogada, aunque no ejerzo y me dedico a cocinar para mis nietos
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