Flores de Carnaval
Flores de Carnaval, flores fritas, flores manchegas, florones, en cada región se llaman de una manera diferente, pero tod@s coinciden en que están bien buenas... Es un dulce muy típico del Carnaval y de la semana santa y suelen servirse como postre, en la sobremesa o a la hora del café. Su modo de preparación y muy sencillo y sus ingredientes son de andar por casa así que solo te falta tener el molde de hierro o acero inoxidable que les confiere su forma barroca tan característica y que podrás encontrar por supuesto por internet pero que yo compré en una ferretería de donde yo vivo que es bastante grande y que además venden cosas de menaje. Y ahora ya si, teniendo todo preparado, vamos al lío con nuestra receta!!!
Flores de Carnaval
Flores de Carnaval, flores fritas, flores manchegas, florones, en cada región se llaman de una manera diferente, pero tod@s coinciden en que están bien buenas... Es un dulce muy típico del Carnaval y de la semana santa y suelen servirse como postre, en la sobremesa o a la hora del café. Su modo de preparación y muy sencillo y sus ingredientes son de andar por casa así que solo te falta tener el molde de hierro o acero inoxidable que les confiere su forma barroca tan característica y que podrás encontrar por supuesto por internet pero que yo compré en una ferretería de donde yo vivo que es bastante grande y que además venden cosas de menaje. Y ahora ya si, teniendo todo preparado, vamos al lío con nuestra receta!!!
Paso a paso
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En nuestro vaso de batidora turmix, vaso americano, Thermomix, o procesador de alimento que tengamos a mano, pondremos todos los ingredientes: la harina (tamizada) la leche, los huevos, la pizca de sal y el anís, batimos a velocidad alta hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y no tengamos ni un solo grumo
- 2
En una sartén honda, pondremos abundante aceite de oliva y llevamos al fuego hasta que el aceite esté bien caliente, entonces introducimos dentro nuestro molde para que se caliente más o menos unos dos minutos tiene que quedar bien cubierto por el aceite
- 3
Pasado el tiempo sacamos el molde del aceite, y lo introducimos en la masa que habremos colocado en un bol, (lo cubriremos solo hasta la mitad) y entonces esperaremos hasta que el molde se desprenda solo y lo retiramos. Doraremos cada flor unos 15 segundos por cada lado
- 4
Según se vayan dorando las iremos colocando en un plato o bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite, una vez hayan escurrido un poco, las pasaremos a otra fuente donde habremos mezclado azúcar con canela molida (o solo azúcar, si lo prefieres)
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Y ya las tendremos listas para degustar
- 6
Salen entre 12 y 15 flores, pero si ves que la masa ya no coge apenas el molde puedes usar la masa restante para hacer unos creps ¡Aquí no se tira nada chic@s!
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Delicadas, dulces y deliciosas...
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