#น้ำพริกกะปิสูตรโบราณ อร่อยสีสวยน่าทาน ใครทานก็ติดใจ
#ไม่ได้ด้วยเล่ห์ต้องเอาด้วยกล #ไม่ได้ด้วยมนต์ก็ต้องตำ สมัยนี้หยิบครกกับสากมาตำน้ำพริกถือว่ามีเสน่ห์
น้ำพริกกะปิสูตรนี้ ดั้งเดิมของคุณยาย ตำออกมาแล้วสีสวยน่าทานมาก เหมาะกับมื้อที่ต้องโชว์ฝีมือ ตำจัดหนัก จัดเต็มเครื่องครบๆ
#น้ำพริกกะปิสูตรโบราณ อร่อยสีสวยน่าทาน ใครทานก็ติดใจ
#ไม่ได้ด้วยเล่ห์ต้องเอาด้วยกล #ไม่ได้ด้วยมนต์ก็ต้องตำ สมัยนี้หยิบครกกับสากมาตำน้ำพริกถือว่ามีเสน่ห์
น้ำพริกกะปิสูตรนี้ ดั้งเดิมของคุณยาย ตำออกมาแล้วสีสวยน่าทานมาก เหมาะกับมื้อที่ต้องโชว์ฝีมือ ตำจัดหนัก จัดเต็มเครื่องครบๆ
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำกะปิมาห่อใบตองย่าง หรือ จี่กับกระทะจนหอม
- 2
นำกุ้งแห้งไปคั่วในกระทะจนหอม แล้วตำให้ฟู พักไว้
- 3
นำพริกชี้ฟ้าแดงมาผ่าเอาเม็ดออก แล้วตำจนละเอียด หยดน้ำมะนาวนิดหน่อย พักไว้
- 4
ตำกระเทียม กับ พริกขี้หนูสวน พอหยาบ หยดน้ำมะนาวเล็กน้อย
- 5
ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ กะปิ กุ้งแห้งตำ พริกชี้ฟ้าตำ มะอึก
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ตามด้วยมะเขือพวงบุพอแตก
- 7
ใส่น้ำต้มสุกพอประมาณ ไม่เหลวจนเกินไป
- 8
ตักใส่ถ้วย โรยด้วยลูกโดด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สูตรน้ำพริกกะปิสำหรับทำขาย สูตรน้ำพริกกะปิสำหรับทำขาย
สูตรนี้ใช้ทำขายตอนออกงาน ใครได้ชิมก็ติดใจ ต้องกลับมาซื้ออีกพริกลูกโดด กับ มะเขือพวง แอดจะเด็ดโรยตอนใส่กระปุกเพื่อไม่ให้ขั้วดำ และเพื่อความสวยงามสูตรนี้ถ้าใช้กะปิคุ้นเคยทำจะได้น้ำพริกที่มีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็มหวานกำลังดี ลงตัว สำหรับมะนาว ใช้มะนาวบ้านสีเหลืองกับสีเขียวปนกัน เพื่อให้ได้ทั้งปริมาณและกลิ่นหอม
-
#อาหารไทยง่ายๆ น้ำพริกกะปิ ตำมะเขือพวงละเอี๊ยด ละเอียด เพื่อเพิ่มสารอาหาร #อาหารไทยง่ายๆ น้ำพริกกะปิ ตำมะเขือพวงละเอี๊ยด ละเอียด เพื่อเพิ่มสารอาหาร
#ป้ารินทร์จอมมั่ว ตำสูตรนี้ เพราะคุณสามีไม่ยอมกินมะเขือพวงสดๆ ป้าจุมม่าเลยต้องเอามะเขือลงไปตำให้ละเอียด เพื่อให้คุณสาได้กินผักสดๆ ไปในมื้ออาหารด้วยค่า
-
-
น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิ
วันหยุดอยู่พร้อมหน้าครอบครัว ล้อมวงทานข้าวขาดไม่ได้ต้องมีน้ำพริกผักสดผักลวก
-
น้ำพริกกะปิแมงดา(แมลงดานา) น้ำพริกกะปิแมงดา(แมลงดานา)
น้ำพริกกะปิ จัดเป็นเมนูยอดนิยมแทบทุกครัวเรือน ใช้วัตถุดิบหลักเหมือนกัน แต่รายละเอียดการปรุง อาจมีความแตกต่างกันไปตามความชอบ ไม่มีผิดหรือถูก เคล็ดลับ:แมงดาและกะปิห่อใบตองย่างไฟให้สุกจะหอม , มะเขือพวง ต้องบุบให้แตก แช่น้ำ เพื่อเป็นการล้างเมล็ดมะเขือทิ้งไป เพราะจะทำให้สีคล้ำและมีกลิ่น #ครัวผจญภัย
-
น้ำพริกกะปิสูตรkk น้ำพริกกะปิสูตรkk
กินน้ำพริกกะปิที่ไหนก็ไม่ฟินเท่ากินที่บ้าน เพราะอะไรรู้มะ เพราะตำเองไง ใส่กุ้งแห้งแบบสะใจมากกกกก ที่ร้านขายไม่ใส่เยอะขนาดนี้หรอก บางร้านไม่ใส่ด้วยซ้ำ วันนี้เตรียมเอง ตำเอง ปรุงเอง กินเองเลยนะ เกลี้ยงอ่ะ อร่อยหรือเปล่าไม่บอกหรอก คนมีบุญเท่านั้นถึงจะได้ลิ้มชิมรส ท้องไม่เสียแน่นอน แถมผักลวกจิ้มกับน้ำพริกให้ด้วยจ้า #kkเข้าครัว
-
-
น้ำพริกกะปิแบบบ้านๆ น้ำพริกกะปิแบบบ้านๆ
กินข้าวกับน้ำพริกสิจ๊ะ จะได้สะได้สวย😄 กับข้าวบ้านๆ แต่อร่อยได้ทั้งครอบครัว แถมมีประโยชน์ ที่สำคัญไม่อ้วนด้วยจ้า
-
น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิ
น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูอาหารไทยที่มีติดตู้เย็นไว้ก็ดีนะคะ เพราะสามารถเอาไปทำได้อีกหลายเมนูนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดกะปิ, แกงรัญจวน สำหรับคนที่ชอบทานผัก น่าจะเป็นอะไรที่น่าโปรดปรานนะคะ#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น#TeamTreesเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/QBymsm93Du8
-
น้ำพริกกะปิปลาทู น้ำพริกกะปิปลาทู
น้ำพริกกะปิก็อยากกินปลาทูก็อยากกินแต่ขี้เกียจแกะ เอามารวมกันเลยก็แล้วกัน (เราใช้วิธีซอยกระเทียมกับพริกเพราะไม่สะดวกในการตำค่า)
-
น้ำพริกกะปิในดวงใจ น้ำพริกกะปิในดวงใจ
มีใครชอบกินน้ำพริกบ้างคะ มะเหมี่ยวชอบกินน้ำพริกมากๆ ค่ะ ไม่รู้ทำไม ถ้าเจอข้าวน้ำพริกจะต้องสั่งมา วันนี้มาทำน้ำพริกกะปิกันนะคะ ง่ายและอร่อยจนต้องตักข้าวเพิ่มแน่นอนค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น