Magro con tomate

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Esta receta es todo un clásico de los hogares de este país. Muy sencilla de hacer, resulta exquisita y la carne es tan tierna que resulta una golosina comerla. Les dejo el vídeo por si quieren echar un vistazo: https://youtu.be/OLi7lvfEjpg REceta incluida en #cuchillosarcos

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Ingredientes

Una hora
4 raciones
  1. 800 gr.magro de cerdo en trozos
  2. 1 latatomate natural triturado
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 100 ml.vino tinto
  6. Sal marina
  7. Pimienta
  8. Azúcar
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Cortamos el pimiento en trozos grandes, lo salamos y lo rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiece a ablandar, lo retiramos y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite rehogamos la carne, salpimentada y la cebolla cortada fina. Haremos ha fuego bajo/medio unos 20 minutos

  3. 3

    Pasado este tiempo, subimos el fuego a fuerte, añadimos el tomate y el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol, rectificamos de sal, añadimos azúcar por el tema de la acidez, bajamos el fuego y dejamos 20 minutos más

  4. 4

    Pasado este tiempo añadimos los pimientos, dejamos 10 minutos y estará listo

  5. 5

    Y a disfrutar comiendo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!

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Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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