Magro con tomate

Preparación Thermomix:

Pelamos la cebolla, la cortamos en dados y la introducimos en el vaso de la Thermomix, picamos a velocidad 5 durante 20 segundos.

Agregamos el aceite de oliva y sofreímos durante 8 minutos a 100ºC.

Agregamos la carne magra y volvemos a sofreír durante 6 minutos a 100ºC. Velocidad cuchara, Giro a la izquierda para que no se desmenuce la carne (A mí la carne me gusta en trocitos pequeños, así cogen más sabor el guiso)

Añadimos el tomate triturado y el toque de sal al gusto. Programaremos 15 minutos a 100ºC Velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Agregamos por ultimo el pimiento rojo en conserva picado con cuchillo en dados pequeños y volvemos a programar 10 minutos 100ºC. Velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Preparación tradicional:
Pelamos la cebolla y picamos en trocitos muy menuditos.

En una sartén honda agregamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla a fuego medio.

Cuando la cebolla este medio sofrita agregamos la carne magra y sofreímos ambos productos durante 5 min aproximadamente removiendo continuamente.

Añadimos el tomate triturado y le damos el punto de sal. Cocinaremos durante 20 minutos a fuego medio. Removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo de la sartén

Por ultimo agregamos un pimiento rojo en conserva bien picado y removemos bien todos los ingredientes para que se integren en el guiso. Y esperamos otros 10 minutos aproximadamente para que se termine de guisar este último componente.