Magro con tomate

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

No solemos comer magro pero si que somos muy de salsas, así que esta receta es un éxito total. Yo no uso caldos ni demasiada verdura, lo más rico es el saborcito que el pimiento le da a todo el guiso.

#tomate #salsas #cerdo #delantalcookpad2025

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 2pimientos verdes
  2. 500-600 grMagro de cerdo
  3. 1cebolla
  4. Laurel
  5. 400 grtomate triturado
  6. Agua (aprox misma cantidad que tomate)
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Pimienta
  10. Azúcar o bicarbonato

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Freír los pimientos a tiras, yo los hago grande porque mi hijo los aparta...con lo ricos que están jaja

  2. 2

    Retirar cuando estén algo dorados y blanditos. Retirar exceso de aceite y en el resto cocinar la carne ya salpimentada, añadir la hoja de laurel. Cuando la carne esté cocinada, agregar la cebolla en juliana.

  3. 3

    Una vez la cebolla esté cocinada, agregar el tomate y llenar la lata de agua y agregar al guiso. Añadir 1/2 vaso de vino tinto. Llevar a ebullición, reducir fuego y tapar unos 15-20 minutos controlando que no espese demasiado.

  4. 4

    Agregar 1/2 cdta de bicarbonato de sodio y remover bien (puedes poner azúcar). Agregar los pimientos y cocinar lo suficiente hasta que esté lo espeso que desees. Esta vez lo hemos acompañado con arroz. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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