Islas flotantes ó huevos a la nieve

#emplatado
Para enamorados, para cualquier celebración o para celebrar simplemente que nos gusta la cocina y comer
No dejes de hacerlas que están de miedo
Islas flotantes ó huevos a la nieve
#emplatado
Para enamorados, para cualquier celebración o para celebrar simplemente que nos gusta la cocina y comer
No dejes de hacerlas que están de miedo
Paso a paso
- 1
Haz un merengue, montando las claras con una pizca de sal y cuando estén montadas añades el.azúcar poco a poco
- 2
Pones la leche a hervir con la canela y la piel del limón a fuego mínimo unos 10 minutos, después sacas la canela y cáscaras y las sacas
- 3
Con 2 cucharas haces bolitas de merengue y las vas poniendo de poco en poco en la leche, dejas cocer un minuto y sacas a papel absorbente
- 4
Haz una crema inglesa co esta leche y dejas enfriar
- 5
Pones la crema inglesa y encima los huevos a la nieve, adorna con caramelo o canela
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