Soto Madura Bumbu Sederhana

Name: Soto Madura Bumbu Sederhana
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan- bahan :; 250 gr Daging Sapi; 250 gr Jerohan Sapi (babat, usus, limpa, paru); 1 buah Jeruk Nipis; 2 batang Seledri + daun bawang cincang halus; secukupnya Bawang merah goreng; 2 sdm Sambal (cabe, bawang putih dan garam dihaluskan); 50 gr cabe; 1 siung bawang putih; garam; Bumbu yang dihaluskan :; 2 sdm bawang putih; 5 sdm bawang merah; 2 sdm kunyit; 3 sdm jahe; 1 sdm ketumbar; 5 lbr daun jeruk; 2 batang serai dimemarkan; secukupnya garam; secukupnya gula; 2 sdm kaldu sapi bubuk

Eischa Widyanti @cook_2264711

Soto Madura ini sangat khas dengan daging dan jerohan sapi yang empuk, tidak banyak bumbu loh, cukup simple saja, tapi rasanya heboh !

Lebih banyak

Soto Madura Bumbu Sederhana

Eischa Widyanti @cook_2264711

Soto Madura ini sangat khas dengan daging dan jerohan sapi yang empuk, tidak banyak bumbu loh, cukup simple saja, tapi rasanya heboh !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

Bahan- bahan :
250 grDaging Sapi
250 grJerohan Sapi (babat, usus, limpa, paru)
1 buahJeruk Nipis
2 batangSeledri + daun bawang cincang halus
secukupnyaBawang merah goreng
2 sdmSambal (cabe, bawang putih dan garam dihaluskan)
50 grcabe
1 siungbawang putih
garam
Bumbu yang dihaluskan :
2 sdmbawang putih
5 sdmbawang merah
2 sdmkunyit
3 sdmjahe
1 sdmketumbar
5 lbrdaun jeruk
2 batangserai dimemarkan
secukupnyagaram
secukupnyagula
2 sdmkaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Potong dadu. Sisihkan bersama air kaldunya.
2

Rebus jerohan sapi hingga empuk. Buang air rebusannya. Potong-potong.
3

Tumis bumbu halus dan daun jeruk
4

Masukkan hasil tumisan bumbu dan daun jeruk tersebut kedalam panci berisi kaldu sapi, daging sapi dan jerohan sapi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
5

Serai dimasukkan terakhir, supaya aroma nya tetap terjaga. Setelah mendidih dan bumbu menyatu sempurna, angkat.
6

Sajikan hangat Soto Madura bersama nasi, jeruk nipis dan sambal. Jangan lupa taburi dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
7

Selamat mencoba !