સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક લોયા માં ૧ ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ને ગરમ કરવું..તેમાં 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરવું..અને ઉકળે એટલે તેમાં સોયા વળી ઉમેરવી અને તેને ૫ મિનિટ સુધી પકાવી...પછી તેને ચાયની માં નિતારી લેવી....

પછી કૂકરમાં તેલ ગરમ કરી અને તેમાં રાઈ, હિંગ ઉમેરી અને ડુંગળી ક્રસ કરી અને પકાવી...પછી તેમાં લસણ અને આદુ ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાં ને ક્રશ કરી ને ઉમેરવું...અને ચમચા વડે હલાવવું...પછી તેમાં બધા મસાલા એડ કરવા...

જેમ કે હળદર, લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરું અને નમક ઉમેરી અને થોડું પાણી ઉમેરી અને જ્યાં સુધી તેલ ઉપર ના આવે ત્યાં સુધી પકવું...પછી તેમાં સોયા વળી ને નીચોવી ને ઉમેરવી અને બધું બરાબર મિક્સ કરવું...

પછી તેમાં ૧ ગ્લાસ પાણી ઉમેરી અને ગરમ મસાલો એડ કરી અને કુકર મા ૪/૫ વિસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો...કુકર ઠરી જાય પછી તેને ખોલી અને ઉપર થી કોથમીર છાંટવી....તો તૈયાર છે..સોયા વળી નું શાક...😋