સૌ પહેલાં એક કૂકર માં ઘી નાખી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી દો અને પછી હિંગ નાખી દો અને પછી તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખી દો

પછી તેમાં તજ,લવિંગ અને તમાલ પત્ર અને લાલ આખું મરચુ નાખી દો

પછી તેમાં કટ કરેલી ડુંગળી,ગાજર નાખી દો પછી તેમાં શીંગ દાણા નાખી દો

પછી તેમાં લીલાં વટાણા નાખી દો પછી તેમાં મરચુ, મીઠુ અને હળદર નાખી દો

પછી તેમાં ધોયેલા મગ ની દાળ અને મોરૈયો નાખી દો મસાલા મિકસ કરી લો પછી તેમાં પાણી નાખી બરાબર હલાવી લો અને ઉપર થી કોથમીર નાખી હલાવી લો અને કૂકર બંધ કરી દો અને ૩.સિટી વગાડી લો

પછી કૂકર ખોલી અને ખીચડી ને સરવીગ પ્લેટ માં લઇ ખીચડી ને દહીં અને છાશ સાથે સર્વ કરો