ગાજર ને ધોઈ ને છીણી લેવા. વચ્ચે વાળો ભાગ નહી લેવાનો.

જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં ઘી મૂકી તેમાં ગાજર ની છીણ ઉમેરી સાંતળી લેવી. સતત હલાવતા રહેવું.

છીણ સંતળાઈ જાય એટલે તેનો કલર બદલાઈ જસે અને થોડી પોચી થઈ જાય પછી તેમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરી હલાવી લેવું.

ખાંડ નું પાણી અને દૂધ બળી જાય ત્યાં સુધી હલાવવાનું ચાલુ જ રાખવું. તે દરમ્યાન કાજુ ના ટુકડા અને કીસમીસ ઉમેરી દેવી.

જ્યારે બધુ જ પાણી બળી જાય અને મિશ્રણ વાસણ છોડવા માંડે ત્યારે તેમાં વ્હાઇટ રોઝ એસેન્સ અને મલાઈ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દેવો. ઘી થી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં હલવો પાથરી દેવો.