બેસન માં ઘી અને દૂધ એડ કરી બંને હાથે થી ખૂબ સારી રીતે મસળી લોટ ને દબાવી ને ૧૦ મિનિટ માટે રાખી દેવો..એને ધ્રાબો દીધો કહેવાય.

હવે એક વાસણ માં ખાંડ લઈ બતાવેલ માપ પ્રમાણે પાણી નાખી દોઢ તાર ની ચાસણી બનાવવાની છે..ધીમાં તાપે સતત હલાવતાં રહેવાનુ.

હવે, ધ્રાબો દીધેલ લોટ ને ચારના થી ચાળી લેવો પછી જાડા તળિયા વાળા પેન માં ઘી લઈ લોટ ને કલર બદલાય અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી ધીમે તાપે શેકી લેવો.

લોટ જરાક ઠંડો પડે પછી બનાવેલ ચાસણી એમાં પોર કરી દેવી..અડધા ભાગ ની બદામ ની કતરણ અને ઇલાયચી પાઉડર મિક્સ કરી ગ્રીસ કરેલા થાળા માં મોહનથાળ પાથરી લેવો.વધેલી કતરણ અને ઇલાયચી પાઉડર એના પર સ્પ્રિંકલ કરી લેવલ કરી ઠરવા દેવું..પછી એના પીસ કરીને ખાવાના ઉપયોગ માં લેવું..
યમ્મી મોહનથાળ તૈયાર છે.