सबसे पहले करेला को छील कर पानी मे नमक डालकर रख देंगे आधा घंटा को

फिर कड़ाई मे तेल डाले और उसमे जीरा डाले फिर प्याज़ डालकर भुने थोड़ी देर प्याज़ भुनने के बाद करेला भी डाल दे और अच्छे से मिक्स करे पांच मिनट तक भुने

अब उसमे हल्दी, लाल मिर्च, नमक और जीरा मेथी का पाउडर भी डाल दे और आधा गिलास पानी डालकर पकने दे 20मिनट तक

फिर उसमे आमचूर पाउडर भी डालकर मिला दे और पांच मिनट पकाये इसके बाद इसमें थोड़ा सा गुड़ डाल दे और दो मिनट और पकाये (ये थोड़े खट्टे मीठे बन जायेगे)

एक कुकर मे दाल डाले और धोले फिर उसमे दो गिलास पानी डाले और एक 1/2नमक 1/4हल्दी डालकर 3सीटी आने तक पका ले

अब एक तड़का पैन मे 2स्पून तेल डाले उसमे राई जीरा डालकर भुने और प्याज़ भी डालकर भून ले और हरी मिर्च भी फिर उसमे टमाटर भी डालकर पका ले और दाल मे डाल दे