आलू सोयाबीन करी(aloo soyabeen curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सोयाबीन को पानी मे हल्का नमक डालकर उबला कर ले और उबलेआलू को छील लें।
- 2
अब एक मिक्सी जार में 2 कटी प्याज,अदरक,लहसुन,खड़ी लाल मिर्च और 1 कटा टमाटर डालकर मिक्सी में पेस्ट बना ले,एक कड़ाही में 4 चम्मच सरसों तेल गर्म करें और उसमे खड़ा जीरा,हींग का तड़का दे फिर1/2चम्मच हल्दी,1 चम्मच धनियां पाउडर,1/2चम्मच जीरा,1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर दलजर 1 मिनट भुने।
- 3
अब इसमें प्याज,टमाटर का पेस्ट दलजर तब तकभुने जब तक मसाले तेल न छोड़ने लगे।
- 4
अब इसमें उबले कटे आलू और सोयाबीन डालकर चलाए और स्वादानुसार नमक और 1/4चम्मच गर्म मसाला पाउडर डालकर मध्यम आंच पर 2से3 मिनट भुने और फिर 1 कटोरी पानी और कसूरी मेथी डालकर चलाये और 5मिनट धीमी आंच पर ढककर ग्रेवी थिक होने दे,इसतरह स्वादिस्ट गरमागरम आलू सोयाबीन की करी एन्जॉय करने के लिए तैयार है।
- 5
अब इसे बाउल में निकालें और गरमागरम चपाती या स्टीम राइस के साथ एन्जॉय करें।
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