राइस हार्ट इन राजमा मसाला (Rice Heart in Rajma Masala recipe in Hindi)
Poonam Gupta @cook_11996502
#राजमाछोले
राजमा मसाला पंजाबियों का पसंदीदा फ़ूड है पर पूरे भारत में लोकप्रिय है।
राइस हार्ट इन राजमा मसाला (Rice Heart in Rajma Masala recipe in Hindi)
#राजमाछोले
राजमा मसाला पंजाबियों का पसंदीदा फ़ूड है पर पूरे भारत में लोकप्रिय है।
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर में राजमा और 3-4 कप पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक उबलने रखें।
- 2
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को क्रश करें।
- 3
एक पेन में तेल और मक्खन डालकर मिडीयम फ्लेम पर रखें।
- 4
जब गरम हो जाये तो तेजपत्ता और जीरा डालें।
- 5
जब जीरा चटकने लगे तब प्याज़ डालकर भूनें।
- 6
अब क्रश किए हुए अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
- 7
अब टमाटर प्यूरी डालें और थोड़ी देर भूनें।
- 8
जब तेल छूटने लगे तब हल्दी धनिया पाउडर जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर कसूरी मेथी और नमक डालकर मिक्स करें और 2_3 सेकेन्ड भूनें।
- 9
अब उबला राजमा पानी के साथ डालकर मिक्स करें और जरूरत अनुसार पानी डालें और 7-8 मिनट ढककर स्लो फ्लेम पर पकने रखें।
- 10
अब चमचे के पिछले हिस्से से कुछ राजमा को मेश करें जिससे थोडी थीक ग्रेवी बनें।
- 11
हरा धनिया डालें और राजमा मसाला को रोटी, परांठा या जीरा राइस के साथ सर्व करें।
- 12
मैंने यहाँ चावल के हार्ट बनाकर राजमा मसाला के साथ सर्व किए हैं।
कुकस्नैपस
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