சிக்கன் டிக்கா அடைத்த வெங்காய மோதிரம்

மேற்கண்ட மசாலா பொருட்களுடன் தயிர் மற்றும் கோழியை கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். ஊறவைத்த கோழியை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அரை அங்குல வெங்காய மோதிரங்களை வெட்டி தயார் நிலையில் வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மோதிரம் செய்ய கொடுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டையை நன்கு அடித்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது 2 வெங்காய மோதிரங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.. வருத்த கோழியை நடுவில் அடைத்து, உலர்ந்த மாவினால் மூடவும். அதை முட்டையிலும், மீண்டும் மாவிலும், பின்னர் முட்டையிலும் நனைத்து, இறுதியாக ரொட்டி துண்டுகளாக கோட் செய்து நன்றாக வறுக்கவும்.

எங்கள் சிக்கன் டிக்கா அடைத்த வெங்காய மோதிரங்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளன.