மிளகாய் தூள் 1ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1/2ஸ்பூன் உப்பு தே. அ சேர்க்கவும்

அத்துடன் ஜீரகத்தூள் புளி கரைசல் இஞ்சி பூண்டு விழுது வெங்காயம் தக்காளி கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து விடவும்

பிறகு அதில் மீன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்

பிறகு 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்

மீன்னை எண்ணெய்யில் போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்

பிறகு 2 பக்கமும் பொண்ணிறமான பிறகு எடுக்கவும்