குளிர்ந்த இளநீர் கீர்

பின்னர் இளநீர் வழுக்கை (இலசாக) உள்ளதாக வாங்கி அந்த இளநீர் உள்ள தண்ணீர் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்

மிக்ஸியில் தேவைக்கேற்ப சர்க்கரை, இளநீர் வழுக்கையை சேர்த்து அதனுடன் (சுவைக்கேற்ப) பாதாம், முந்திரி(வீட்டில் உள்ள நடஸ்), சேர்த்து தண்ணீர் இல்லாமல் அரைத்து கொள்ளுங்கள்(அரைப்பது சரியாக இல்லை என்றால் இளநீர் தண்ணீரை லேசாக ஊற்றி அரைக்கவும்)

அரைத்த பேஸ்ட் உடன் குளிர்ந்த பாலை (தேவைக்கேற்ப) சேர்த்து நன்கு அரைத்தால் கெட்டியாக வரும் அதை பாத்திரத்தில் மாற்றி இளநீர் தண்ணீர் சேர்த்து கீர் பதத்திற்கு மிக்ஸ் செய்து துருவிய பாதாம், நறுக்கிய கிஸ்மிஸ் சேர்த்து பரிமாறினால் இளநீர் கீர் ரெடி