ஒரு கப் பச்சரிசி மாவை எடுத்துக்கொண்டு சிறிதளவு உப்பு கலந்து வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு பிசையவும் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து பிசைந்தால் பாசமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

பத்து நிமிடம் இந்த மாவை நன்றாக ஊறவிடவும் பின் சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து வெங்காயம் வரமிளகாய் தாளித்து வேக வைத்த உருண்டைகளை இவற்றுடன் சேர்த்து கிளறவேண்டும் கடைசியாக தேங்காய் துருவலையும் சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும் சுவையான தாளித்த கொழுக்கட்டை தயார்