ஒரு வாணலியில் ஆயில் விட்டு, சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

பிறகு அதில் வெங்காயம், கறிலீப் போட்டு பின்க் கலர் வரும் வரை வதக்கவும். அடுத்து அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் காய், உப்பு போட்டு வதக்கி மூடி வைக்கவும். இடை இடையே கிளறி விடவும்.

காய் பாதி வெந்தவுடன் மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, மல்லி பொடி சேர்த்து 5நிமிடம் வதக்கினால் ஸ்டப்பிங் ரெடி. கடைசியாக மல்லி தழை தூவவும்.

அடுத்து சப்பாத்தி தேய்க்கவும். அதை ஹார்ட் சேப்பில் கட் பண்ணவும்.

அதன் நடுவில் மசாலா வைத்து, சுற்றி தண்ணீர் தடவவும்.

பிறகு அதை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து ஒட்டவும்.

அதை தோசை கல்லில் போட்டு, எடுக்கவும். நன்றி.