சேனைக்கிழங்கு வருவல்(Senaikilanku varuval recipe in tamil)

சேனைக் கிழங்கை தோல் நீக்கி தடிமனாக சதுர துண்டுகளாக அரிந்து வைத்துக்கொள்ளவும். அதில் உப்பு மஞ்சள்தூள் தண்ணீர் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.(அதிலுள்ள அரிப்பை நீக்குவதற்காக)

பிறகு சேனைக்கிழங்கை இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து 75% அவித்து எடுக்கவும் பிறகு ஆற வைக்கவும்.

மேற்சொன்ன அனைத்து அழைப்பதற்கான பொருட்களையும் மிக்சியில் தண்ணீர் சேர்த்து மையாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஆரிய சேனை கிழங்கில் இருபுறமும் நன்கு தடவி இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

தவாவில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் இருபுறமும் நன்கு வேக வைத்து பொரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான சேனைக்கிழங்கு ரோஸ்ட் ரெடி இது தயிர் சாதம் ரசம் சாதம் சாப்பிடுவதற்கு பெஸ்ட் காம்பினேஷன்.