கீரை சன்னா கீ ரைஸ்

முதலில் பாசுமதி அரிசியை20 நிமிடம் தண்ணியில் ஊறவைத்து 2ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து உதிரியாக வேக வைத்துஎடுத்து வைத்து க்கவும்.

வெறும் வாணலி ஸ்டஸ்வ்வில் வைத்து, நிலக்கடலை, மற்றும் சாமான்களை வறுக்க வேண்டியதை வறுத்து ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் பொடி செய்து வைத்துக்கவும்

அத்துடன் வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து வதக்கி தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அத்துடன் பொடியாக நறுக்கி வைத்திருக்கும் கீரை சேர்த்து, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கி, கீரை நன்கு வெந்ததும் சன்னா சேர்த்து கலந்து நன்கு கிளறவும்

அதில் பொடி செய்து வைத்திருக்கும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலந்து, பாசுமதி ரைசுடன் நன்கு கலந்துக்கவும்

கரண்டியை ஸ்டவ்வில் வைத்து 1ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி சூடானதும் முந்திரி யை வறுத்து சாதத்தில் கொட்டி, மேலே மல்லி இலை தூவினால், சுவையான கீரை, சன்னா கீ ரைஸ் சாப்பிட தயார்... வெங்காய தக்காளி ரைத்தா வுடன் பரிமாறவும்...மிக சுவையுடனான இந்த ரைசை கீரை சாப்பிடாத குழைந்தைகள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்

நம்மள் இப்போதிருக்கும் காலகட்டத்துக்கேத்த உடல் அரோகியத்துக்கு உகந்த மாதிரியான சமையலைத்தான் எல்லோரும் செய்து சாப்பிடணும்.. இதில் காரத்துக்கு மிளகும், மிளகாய் வத்தலும் தான் சேர்த்திருக்கிறேன்.....