அரைக் கீரை பூண்டு கடையல்

கீரையை சுத்தம் செய்து நன்கு அலசி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் பின் வாணலில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பூண்டு சின்ன வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் கீரையை சேர்த்து 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின் சட்டியில் மாற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கடைந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

அரைக்கீரை கடையல் தயார் நம் மதிய உணவிற்கு சாதத்தோடு சேர்த்து சாப்பிடும்போது மிகவும் சுவையாகவும் ஊட்டச் சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்