ஒரு வாணலியில் வறுக்க வேண்டிய பொருட்களை லேசாக வறுத்து ஆறவிட்டு நைசாக பொடி செய்து வைக்கவும்.

காய்கள் வெந்ததும் பொடித்த மசாலா தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும். இதில் புளிக்கரைசல், வெல்லம் சேர்த்து சாதத்தைக் கொட்டி நன்கு மசிய கிளறவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், நெய் சேர்த்து கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து முந்திரி சேர்த்து, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து சாதத்தில் போட்டு கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும். மிகவும் அருமையான பிஸிபேளாபாத் ரெடி. இதனுடன் பொட்டெட்டோ சிப்ஸ், அப்பளத்துடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.