வெஜ் குருமா

முதல் எல்லா காய்கறிகளையும் சிறிது சிறிதாக வெட்டி வைக்கவும் பின்பு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலையை வதக்கவும்

பெண்கள் கூறிய அளவு வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை வெட்டி அதையும் சேர்த்து தாளிக்கவும்

இரண்டு நிமிடம் வதக்கிய பிறகு வெட்டி வைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பின்பு கரம் மசாலாத்தூள் மல்லித்தூள் மிளகாய்த்தூள் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்