வெஜ் மோமோஸ்

முதலில் மைதா மாவில் சிறிதளவு உப்பு தண்ணீர் எண்ணெய் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைக்க வேண்டும்

நாம் எடுத்து வைத்த கேரட் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி வைக்க வேண்டும்

ஒரு கடாயில் மூன்று ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்த பிறகு துருவிய கேரட் முட்டைக்கோஸ் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு தேவையான அளவு உப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக வளர்க்கவும்

பிறகு நாம் பிசைந்து வைத்த மாவை வட்டம் வட்டமாக வெட்டி நாம் செய்த ஸ்டஃபிங்கை உள்ளே வைத்து ஓரங்களை மடக்கி மோமோஸ் படத்திற்கு மடக்கி விட வேண்டும்

பின்பு இவற்றை இட்லி பாத்திரத்திலோ அல்லது ஸ்ரீமர்லையோ ஆவியில் வேக வைக்க வேண்டும்

ஒரு ஐந்து நிமிடத்திற்குப் பிறகு எடுத்தால் சுட சுட மோமோ ரெடி. இதை தக்காளி சாஸ் அல்லது மோமோசாஸின் மூலம் பரிமாறலாம்