Crostata integrale con la ricotta e uvetta

Adriana @_la_cucina_di_adry_
Crostata integrale con la ricotta e uvetta
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparazione della pasta frolla :impastate il burro con lo zucchero di canna, la vaniglia e le uova. Versate la farina di farro integrale e impastate finché si forma un composto omogeneo. Se dovesse risultare granuloso basta aggiungere poca acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Fate riposare in frigo per 15 minuti.
- 2
Preparazione del ripieno :montare le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta, la farina, uvetta e la scorza di limone grattugiato.
- 3
Stendere la pasta frolla e foderate una tortiera. Forate con una forchetta e versate il composto di ricotta.
- 4
Cuocere in forno a 170 gradi per 30 minuti. Quando è pronta si fa raffreddare e si cosparge di zucchero a velo.
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