Tagliolini all'uovo fatti a mano,con sugho al tonno
Tagliolini all'uovo fatti a mano,con sugho al tonno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima cosa prepariamo la pasta,mettiamo su una spianatoia la farina,facciamo un buco al centro,versiamo le uova,una presa di sale e iniziamo ad incorporare la farina alle uova e infine ci aiutiamo con le mani fino a formare 1panetto
- 2
Lo mettiamo a riposare un'oretta a temperatura ambiente. Trascorso il tempo lo riprendiamo e aiutandoci con il mattarello stendiamo la sfoglia.poi la arrotoliamo e tagliamo delle rondelle sottili per ricavare i tagliolini e li mettiamo in un vassoio infarinato.
- 3
A questo punto prepariamo il sugo facendo soffriggere lo scalogno,poi versiamo il tonno scolato e infine i pomodorini e aggiustiamo di sale,mettiamo qualche cappero e facciamo cuocere fino a gradimento personale.
- 4
Ora facciamo cuocere i tagliolini e li condiamo con il sughetto,decorando con basilico fresco
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