Sbrisoline glutenfree
La mia interpretazione della sbrisolona in versione pocket e individuale poiché mia figlia ha ipotizzato "..così, mamma, me la potrei portare qualcuna per merenda a scuola...?" -"Eh, sì, ma se ti vedono poi le amichette vogliono assaggiare... e di questi tempi non vi potete scambiare le matite figuriamoci pezzi di cibo!" 🤔 Pensavo:"Posso tagliarla, avvolgere in carta ..." 🧠💆♀️🧠 No !! 🗨 Allora, le faccio individuali!! 👌JA !!
Certo, in fondo sembreranno delle crostatine, ma sbrisolano tutte ...😄
Mi sono lasciata sedurre ... vabbè ho rubato le due ricette di Mycooking06Sicilia e Raffaella (che a sua volta si rifà alla ricetta originaria di Anna Vella...maròò che giro🤯🙆♀️)😊 con qualche piccola modifica.
#scuolalombarda
Sbrisoline glutenfree
La mia interpretazione della sbrisolona in versione pocket e individuale poiché mia figlia ha ipotizzato "..così, mamma, me la potrei portare qualcuna per merenda a scuola...?" -"Eh, sì, ma se ti vedono poi le amichette vogliono assaggiare... e di questi tempi non vi potete scambiare le matite figuriamoci pezzi di cibo!" 🤔 Pensavo:"Posso tagliarla, avvolgere in carta ..." 🧠💆♀️🧠 No !! 🗨 Allora, le faccio individuali!! 👌JA !!
Certo, in fondo sembreranno delle crostatine, ma sbrisolano tutte ...😄
Mi sono lasciata sedurre ... vabbè ho rubato le due ricette di Mycooking06Sicilia e Raffaella (che a sua volta si rifà alla ricetta originaria di Anna Vella...maròò che giro🤯🙆♀️)😊 con qualche piccola modifica.
#scuolalombarda
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
1-SBRISOLINE Glutenfree SENZA UOVA AL CAFFÈ CON CUORE DI MELA:
- 2
Ho tagliate le mele a pezzettini piuttosto piccole e le ho ripassate in padella con 1 cucchiaio di zucchero di canna e, a fuoco spento, un cucchiaio di sciroppo vanigliato. Ho lasciato a raffreddare in un piatto. Ho abbrustolito per 5 min con il grill le mandorle in forno a 230° e lasciate raffreddare. Ho lasciato intere una 15ina per decorare le altre le ho tritate col batticarne. Ho messo in ammollo l'uvetta in poca acqua; poi la strizzeró e la mescolare con le mele.
- 3
Ho setacciato insieme tutte le polveri compreso lo zucchero è ho inserito il burro a pezzetti lavorandolo in una coppa fino ad ottenere un composto sabbioso. Ho aggiunto 3 cucchiai di caffè decaffeinato, le mandorle tritate e lavorato l'impasto fino a compattarlo un po'.
- 4
Ho steso il composto un po' con le mani un po' con un piccolo mattarello, ma senza pressare troppo, per ricavarne 8 dischetti alti mezzo centimetro con la stessa formina in cui sono alloggiate per la cottura in forno a 170° ventilato per 35 minuti.
- 5
Ho posizionato i dischetti nei pirottini per muffin allargati un po', ho riempito con un po' di mela e scaglie di mandorle e le ho ricoperte con il resto dell'impasto sbriciolato e decorato con una mandorla. Ecco il risultato. 😊
- 6
2- SBRISOLINE Glutenfree AL CACAO RIPIENE DI MARMELLATA DI PRUGNE
- 7
In una coppa ho mischiato la farina, il cacao e lievito per dolci, pizzico di sale, zucchero Ho ho versato l'olio e ho impastato fono ad ottenere un composto sbricioloso. Ho aggiunto l'uovo e ho lavorato per compattare un po' tutto. Ho steso il composto con un piccolo matterello (forse stavolta ho esagerato un po' 😅) e ho formato 8 dischetti alti mezzo centimetro con la stessa formina in cui sono alloggiate per la cottura in forno.
- 8
Ho posizionato i dischetti nei pirottini per muffin allargati un po', Ho riempito con (qualche mandorla avanzata dalle altre precedenti sbrisoline) un po' di marmellata di prugne...
- 9
... le ho coperte con il resto dell'impasto sbriciolato e decorato con granella di zucchero. Cotte in forno ventilato a 170 ° per 40 minuti.
- 10
Ecco il risultato. ☺
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (2)