Torta renna
Aspettando il natale ho preparato questa ricetta...un po' lunga come preparazione e non troppo semplice da realizzare...si tratta di una sponge cake..dolce tipico inglese ingolosito da una farcia al torrone e da una copertura al cioccolato...in questo modo due paesi si fondono insieme creando qualcosa di unico...dal gusto delicato e molto bilanciato..vi assicuro che il successo è garantito!!! #natalenelmondo
#cookpad#Nataleconcookpad
Torta renna
Aspettando il natale ho preparato questa ricetta...un po' lunga come preparazione e non troppo semplice da realizzare...si tratta di una sponge cake..dolce tipico inglese ingolosito da una farcia al torrone e da una copertura al cioccolato...in questo modo due paesi si fondono insieme creando qualcosa di unico...dal gusto delicato e molto bilanciato..vi assicuro che il successo è garantito!!! #natalenelmondo
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Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo a preparare la nostra base: in una planetaria mettiamo il burro morbido con lo zucchero e lo facciamo andare per 3 minuti. Aggiungiamo l'aroma panettone e la vaniglia. Aggiungiamo un uovo per volta (solo quando sarà incorporato bene versiamo l'altro). Aggiungiamo la farina,il lievito,il cacao setacciati e facciamo incorporare.
- 2
Pensiamo il nostro composto e lo dividiamo in 3 teglie da 20 cm. Inforniamo a 180 gradi per 35/40 minuti.spegniamo e lasciamo in forno per altri 10 minuti. Sforniamo.e lasciamo a raffreddare in una gratella
- 3
Prepariamo ora la crema al torrone: tagliamo grossolanamente il torrone e lo frulliamo. In una ciotola mettiamo il mascarpone, il torrone e li sbattiamo per qualche minuto. Aggiungiamo la panna liquida e la lasciamo andare fin quando non si addensa. Mettiamo la nostra crema in un sac a poche
- 4
Prepariamo la copertura:in una ciotola mettiamo il burro morbido e lo sbattiamo per qualche minuto, aggiungiamo la crema spalmabile e Incorporiamo bene. Mettiamola in un sac a poche. Per i ricci di cioccolato Sciogliamo 50 g di cioccolato fondente, aggiungiamo la panna e montiamo. Mettiamo la crema nel sac a poche.
- 5
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Prendiamo un foglio di carta e disegnamo a mano o al computer le corna,le orecchie,gli occhi e le ciglia. Mettiamogli sopra un foglio di carta forno. Trasferiamo il cioccolato in un sac a poche e disegniamo i nostri dettagli. Lasciamo raffreddare.per il naso Sciogliere il cioccolato bianco, aggiungere un po' di colorante e con l'aiuto di un sac a poche facciamo il naso nella carta forno.
- 6
Tagliamo la parte superiore dei dischi e poi a metà.(questa operazione si fa' per avere dei dischi dritti) mettiamo un po' di crema torrone e andiamo avanti così fino l'ultimo strato
- 7
Copriamo l'intera superficie del nostro dolce con la crema al burro e con l'aiuto di un sac a poche formiamo dei peletti.
- 8
Decoriamo la nostra torta con gli occhi,il naso,le corna,le orecchie e qualche ciuffo di crema al cioccolato. Un consiglio:fatela il giorno prima così tutti i sapori si amalgameranno per bene!!!buon Natale!!!
Cooksnap
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