Cheesecake mascarpone fragole e gocce di cioccolato

Name: Cheesecake mascarpone fragole e gocce di cioccolato
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g biscotti secchi; 100 g burro; 150 g mascarpone; 150 g ricotta; 100 g zucchero; 2 uova; 2 cucchiai fecola di patate; Buccia e succo di limone; Vaniglia; 200 g fragole; gocce cioccolato per decorare; qb Zucchero a velo

Assunta Russo @pasticci_spicci

#ricettedelladomenica
#leideedelweekend

Cheesecake mascarpone fragole e gocce di cioccolato

Assunta Russo @pasticci_spicci

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Ingredienti

1 ora e trenta

8 porzioni

150 gbiscotti secchi
100 gburro
150 gmascarpone
150 gricotta
100 gzucchero
2uova
2 cucchiaifecola di patate
Buccia e succo di limone
Vaniglia
200 gfragole
goccecioccolato per decorare
qbZucchero a velo

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Istruzioni per cucinare

1 ora e trenta

1

Frulliamo i biscotti e uniamo i biscotti sbriciolati, ottenendo una consistenza facile da compattare, formiamo uno strato uniforme su uno stampo foderato di carta forno,e ritiriamo in frigo
2

Frulliamo intanto la ricotta con il mascarpone, zucchero, uova, buccia di limone, vaniglia e due cucchiai di fecola di patate, versiamo sulla base di biscotti ed inforniamo per 40 minuti a 180 gradi, intanto laviamo le fragole,le facciamo a piccoli pezzi, irroriamo con succo di limone e teniamo da parte, appena sfornata la torta, lasciamo raffreddare completamente e decoriamo con le fragole,gocce di cioccolato e zucchero a velo