Questa volta lo spezzatino l'ho preparato con Samuele.Questa è una delle due versioni del nostro spezzatino.

Lo spezzatino di vitello con verdure è un secondo piatto che mette d’accordo tutti: carne tenera e verdure saporite per una cena davvero gustosa!

Lo spezzatino è uno dei piatti preferiti da tutti, forse perché profuma di casa e di famiglia... la cottura lenta, gli aromi che si sprigionano, il sughetto e alla fine la scarpetta: potremmo quasi descriverlo come un rituale! Io vi mostro la versione più classica e più amata, quello di vitello con contorno di piselli e patate. E leggendo bene la ricetta troverete anche un trucco per rendere super cremoso il fondo di cottura! ❤️

Lo spezzatino di vitello al pomodoro è un piatto facile da preparare, si può cucinare anche con la pentola a pressione e i tempi di cottura si dimezzano. E’ una ricetta semplice e casalinga ma sempre gradita.#giocoestate

Lo Spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto di carne gustoso e completo tipico della cucina tradizionale italiana.#calendariogennaio

Spezzatino a modo mio , cottura super lunga e super buono 😋

#nataletradizionaleQuesto è un piatto che sa di condivisione, spesso me lo sono trovato in tavola al pranzo di Natale, ma anche di domenica a volte. A seconda del periodo cambiava il tipo di carne usato, spesso mia nonna lo usa fare con la carne "minuta" , l'ideale è cuocerlo con calma, su una stufa a legna magari. Il risultato è una carne tenerissima, e un sugo denso che grazie alle parti delle patate che inevitabilmente possono sfaldarsi in cottura danno vita ad un condimento corposo, che una volta tolto "il grosso" dello spezzatino, diventa un ottimo diversivo anche per il primo. È il piatto della pazienza. E anche se io ho molto da imparare su questa virtù , oggi vi porto la mia versione di questa tradizione di famiglia.

Dopo quasi 3 lunghi mesi d’ospedale cosa ce di meglio che tornare a casa e poter riprendere a cucinare?La voglia di carne saporita e il mangiar bene sono sempre importanti ed ecco quindi un delizioso spezzatino facile facile✌🏼

La lenta e lunga cottura di questo piatto che sprigiona un profumino in tutta la casa, fa venire subito l'acquolina in bocca e la voglia di mettersi subito a mangiare.#calendariodicembre

Spezzatino di carne di vitello con verdure dell'orto, un pieno di nutrienti delizioso da accompagnare con qualche fetta di pane tostato!#glutenfree #senzalattosio

Questa è la ricetta di come preparo io lo spezzatino di vitello.La carne, grazie alla lenta cottura a fuoco basso, risulterà morbidissima e saporita.#dispensadifebbraio#cookpad

Per realizzare uno spezzatino si deve scegliere anche un taglio di carne adatta per poi avere dei bocconcini morbidi e saporiti. I tagli migliori sono la pancia o il pesce, la pancia mescola parti muscolose e un tanto di grasso. La carne non dovrà essere soltanto cotta,ma soprattutto morbida,quasi sciogliersi in bocca e quindi avere una lunga cottura. Questa tipo di ricetta può essere del tipo bianca,oppure con il sugo di pomodoro con o senza aggiunta di patate.