Risotto alle Fragole al profumo di Timo
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepara il brodo di dado e tieni in caldo.
Lava e asciuga le fragole. - 2
In una pentola bassa fai un soffritto con la cipolla tritata, un filo d'olio e un pezzettino di burro.
Intanto taglia le fragole a pezzettini, quando la cipolla è appassita e trasparente unisci le fragole e cuoci pochi pochi minuti.
- 3
Unisci il riso, fai scaldare e insaporire con il condimento mescolando e poi sfuma con il vino bianco. Una volta evaporato inizia ad aggiungere uno/due mestoli di brodo caldo, aggiungi un po' di brodo man mano che viene assorbito e porta a cottura.
- 4
Una volta pronto togli dal fuoco e manteca con il formaggio grattugiato e le foglioline di timo. Trasferisci in un piatto da portata e a piacere completa con una grattugiata di pepe e ancora qualche fogliolina di timo.
Il risotto alle fragole è pronto da gustare.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Sono Francesca, da sempre appassionata di cucina e soprattutto di pasticceria.A 35 anni sono diventata celiaca e ho dovuto stravolgere la mia alimentazione. Sono sempre alla ricerca di piatti belli e buoni, dove il senza non toglie niente al gusto e perché no, a volte da qualcosa in più. Sul mio profilo ricette senza glutine ma anche qualcosa di glutinoso.Su Instagram @dolci_pasticci_di_fra2.0
Leggi di più Ricette simili
-
Risotto alla zucca Risotto alla zucca
È la stagione della zucca e nonostante di solito ne faccio poco uso, quest'anno ho deciso di cimentarmi in qualche piatto , dal dolce al salato...Ho pensato di iniziare proprio dal risotto che è un classico , abbinandolo a pancetta affumicata, gorgonzola e noci.Di sicuro ora lo farò più spesso perché è piaciuto davvero tanto 😊
-
Risotto con Parmigiano Reggiano DOP biologico al profumo di Timo 🌿 Risotto con Parmigiano Reggiano DOP biologico al profumo di Timo 🌿
Il risotto: uno dei miei piatti preferiti unito ad uno dei profumi mediterranei del mio entroterra Ligure. Preparazione semplice e gustosa.
-
Risotto al cavolo viola e gorgonzola Risotto al cavolo viola e gorgonzola
Quando ho l’umore un po’ giù (capita ogni tanto) e quando si iniziano a vedere le prime giornate di sole, non so a voi, ma a me viene voglia di mettere a tavola tanti, tantissimi colori!!! E poi a Febbraio si festeggia San Valentino… quale giorno migliore per riempire la tavola e il cuore con un risottino così?#calendariofebbraio
-
Risotto alle Fragole Risotto alle Fragole
#grembiulecookpad2025 Per la festa della Mamma ho deciso di rivisitare un classico degli anni 80: Risotto alle fragole
-
Risotto mele e formaggio fichi e noci Risotto mele e formaggio fichi e noci
Sempre buono quest'abbinamento!
-
Risotto alle fragole Risotto alle fragole
Dall'orto alla tavola con tutto il profumo dei prodotti a km 0. #iocucinosostenibile
-
Risotto con le fragole e pomodorini pachino al timo Risotto con le fragole e pomodorini pachino al timo
Negli anni '80 era di gran moda!!!Oggi per la festa della mamma ho preparato una ricetta salata, il risotto con le fragole, un piatto anni '80 come lo faceva la mia mammaRicordo quando ero una ragazzine ed eravamo in ferie in Basilicata, e lo si preparava con le fragole appena raccolte, belle dolci e maturePer prepararlo ho tostato il riso nella casseruola calda con qualche granello di sale grosso, sfumato con il prosecco, aggiunto i pomodorini cotti al forno con olio evo sale, timo frullati, portato a cottura con il brodo vegetaleTre/quattro minuti prima della cottura, ho aggiunto le fragole, una macinata di pepe, qualche fogliolina di timo e, una volta al dente mantecato fuori dal fuoco con burro freddo e parmigiano#calendariomaggio#festadellamamma#grembiulecookpad2025#cookpadapron2025
-
Risotto alla crema di peperoni Risotto alla crema di peperoni
A chi non piace mordere i peperoni e preferisce un risotto vellutato? Ecco, questa è la soluzione un delizioso risotto con crema di peperoni per chi ama i peperoni e preferisce ai pezzi una crema
-
Risotto cuore di ametista Risotto cuore di ametista
Mi piacciono tantissimo i risotti e ne farò ogni tipo e colore... questo piccolo cuore di ametista racchiude in se un superfood ricco di vitamina C e minerali, è di stagione, un alimento versatile... mi piace il colore che varia a secondo di come si cucina e si abbina ad altri alimenti. Il colore va dal rosso al viola fino a un blu intenso, parlo della verza rossa... questa è la mia versione o visione 😍Fatemi sapere se vi piace, ciao 😊#scuolalombarda#iocucinosostenibile
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16186595
Commenti