Involtini di vitello

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Pranzo veloce

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Ingredienti

30 min
2 porzioni
  1. 3 fettecarne di vitello sottile
  2. 100 gprosciutto cotto
  3. 3sottilette
  4. 00Farina
  5. qualchenoce di burro
  6. Sale e pepe
  7. 50 mlvino bianco

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    Con le forbici tagliate ogni fetta di carne in 3 striscette, poi mettete sopra del prosciutto e un po' di sottiletta

  2. 2

    Arrotolate la carne su se stessa e una volta formato l'involtino prima passatelo nella farina (leggermente salata) e poi chiudetelo con degli stuzzicadenti

  3. 3

    Riscaldate una padella antiaderente e mettete qualche noce di burro. Poi adagiate gli involtini. Aggiungete sale e pepe e mettete il coperchio.

  4. 4

    Dopo qualche minuto girate gli involtini e sfumate con del vino bianco. Lasciate evaporare e cuocere per qualche altro minuto.

  5. 5

    Potete accompagnare gli involtini con qualsiasi contorno. O a metà cottura aggiungere funghi già cotti, pomodorini, spinaci, isomma date spazio alla fantasia!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Veronica Girgenti
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Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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