Una torta golosissima, che vi darà molta soddisfazione.. Io l ho fatta con la crema pasticcera, una variante golosa potrebbe essere la nutella☺️#ricetteatempo

I sospiri o le Tette delle Monache sono dei dolci morbidissimi di Pan di Spagna di origine Pugliese (per la precisione di Altamura), farciti con una crema chantilly e serviti spolverizzati di zucchero al veloHo adattato la ricetta secondo i miei gusti aromatizzando l'impasto con mezza fava tonka tritataPer preparare la crema pasticcera ho utilizzato semi di cardamomo e buccia di limoneUn volta raffreddata, ho aggiunto panna di cocco montata ottenendo una crema golosa con cui ho farcito i SospiriLi ho serviti spolverizzati con lo zucchero a velo, un pochino di panna di cocco e frutti rossiUno tira l'altro sono talmente deliziosi che creano dipendenza#estateitaliana#calendarioluglio#sospiri#tettedellemonache#pandispagna#cremapasticcera#fruttirossi

Ultima videolezione della serie i #classicidinatale la mia versione di alberelli di natale con una profumata crema pasticcera al limoncello ,ideale per la farcitura di questa preparazione

Era da qualche giorno che la mia piccola golosona mi chiedeva una torta e avevo zucca e panna vegetale da consumare...così è nata la Ciambella al cacao e cannella, la particolarità sta nell'aver usato la zucca CRUDA che le ha dato un'umidità e un sapore burroso in un dolce privo di lattosio. L'idea in più: le gocce di cioccolato fondente nell'impasto! 🍫🍁

Un dolce soffice e delizioso ideale per la colazione.#dolciallacrema #torta #colazione #dessert #nonsibuttavianiente

La frittura di pesce è un classico intramontabile, può essere servito come antipasto o secondo piatto, uno dei piatti tipici dei ristoranti e dello Street food. Per fare un'ottima frittura, è fondamentale che il pesce sia fresco e non possono mancare i calamari e i gamberetti, ingredienti fondamentali. Importante è anche l'olio, io preferisco friggere con quello di girasole perché dona alla frittura un sapore delicato e un'ottima croccantezza. Mentre per fare l'impanatura utilizzo la farina integrale, perché da più gusto e conferisce un bel colore dorato. #fritturadipesce #calamari #gamberetti #acciughe #salearomatizzato #limone #dispensadisettembre #cookpaditalia

La zucca è un ottimo ingrediente per preparazioni dolci e salati, è economica e fa molto bene. Io ho la fortuna di avere un orto, ogni anno ne raccogliamo tantissime di diverse dimensioni. La coltivazione di questo ortaggio non è difficile, può essere coltivato sia in giardino, sia nei vasi. A seconda del tipo, può avere forma e peso diverso, alcune sono davvero molto grandi e quando utilizzo una di queste, non riesco a consumarla entro la settimana, così una parte la congelo subito. La zucca si può conservare a lungo nel congelatore sia cruda, sia cotta, per questo motivo, è consigliabile acquistarla intera. Ci sono diversi modi per congelarla a tocchetti senza buccia, che verrà utilizzata per fare vellutate e minestroni e a fette con la buccia per la cottura al forno. In tutti i due casi bisogna scegliere una zucca soda, integra e in ottime condizioni. Una volta aperta la zucca, quella che non si consuma, va subito congelata, non bisogna farlo dopo giorni che è stata aperta. Della zucca si può conservare tutto, anche i semi, e in un secondo momento si possono tostare o utilizzare per insaporire insalate, per arricchire gli impasti e in tanti altri modi. #cookpad #zucca

Una Torta che si prepara in pochi minuti e dal risultato strepitoso, la crema pasticcera alla ricotta è una sorprendente scoperta, nata per errore nella preparazione di una chantilly ma non avendo la panna in frigo è stata aggiunta la ricotta. Il contenitore di questa torta é composto da biscotti savoiardi e decorata con meringhette e gocce di cioccolato.#calendariogennaio

Vi propongo una torta nella quale la frutta viene frullata e aggiunta all'impasto rendendola così morbida, soffice e profumata. Provare per credere.#dispensadigennaio

Basta poco per rendere speciale una semplice torta allo yogurt.Una spezia come la fava di tonka, con il suo profumo particolare, da un tocco esotico e originale al dolce.La fava di tonka, come la noce moscata, di cui ha simile la consistenza ma non la forma, va usata con parsimonia, perché tossica per accumulo ma a piccole dosi aromatica e innocua.#dispensadimarzo #spezie #dolcimomenti

La religeuse pare sia stata inventata da Frascati, celebre pasticcere - gelataio Parigino attorno al 1856.È un dolce composto da due bignè di pasta choux, uno più grande e uno più piccolo, sovrapposti e farciti di crema pasticcera alla vaniglia, glassa al cioccolato fondente e zucchero a veloNel 1929 questo dolce venne chiamato "Religeuse" perché la sua forma con i bignè sovrapposti ricordava l'abito di una suora cattolica, con il bignè più piccolo che rappresenta la testa e quello più grande la baseNella mia versione ho preparato la pasta choux, una crema pasticcera aromatizzata con fava tonka, a cui ho aggiunto (dopo averla divisa) del cioccolato fondente e per l'altra metà la panna montataDopo aver farcito i bignè più grandi con la crema al cioccolato e quelli più piccoli con quella diplomatica li ho glassati con la ganache al cioccolato, sovrapposti e completato con la panna montata#calendariodimarzo

#ioscelgodicucinare al ritmo delle stagioni, per godere a pieno di ciò che la natura ci offre! 🍁🍂In questo periodo dell'anno il mio ricettario potrebbe benissimo intitolarsi "Mille sfumature di zucca"... 😅 è un ortaggio che amo tantissimo e utilizzo davvero per preparare di tutto! ❤️ Una ricetta che mi mancava, però, era proprio questa (e devo ringraziare @GiusyHomeMade per avermela fatta scoprire): la preparazione estremamente semplice e priva di cottura, la giusta combinazione di aromi e perché no, anche il bellissimo colore, la renderanno una presenza fissa sulla vostra tavola, ne sono certa! 😍#lamiavariante