Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine.

Lavate e mondate i pomodorini freschi, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.

Grattate con un coltellino le bivalve e togliete il bisso, poi sciacquate accuratamente sotto acqua corrente fredda e lasciate da parte.

In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete le cozze, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate aprire le cozze.

Aggiungete i pomodorini freschi, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa.

Togliete le linguine al dente e adagiate nella padella con le cozze, aggiungete un po' di acqua di cottura, lo zafferano e mantecate.

Impiattate e servite.