Torchon dolce farcito
Questo dolce è una via di mezzo tra un panbrioche, un panettone e un babka. Ecco perché l’impasto riposa in frigorifero, come la pasta da panbrioche, la massa aromatica è rosolata con burro e scorza di arancia come quella per il panettone e l’intreccio è quello del babka polacco. Le gocce di cioccolato sono il tocco che rendono questo dolce ancora più goloso!
Torchon dolce farcito
Questo dolce è una via di mezzo tra un panbrioche, un panettone e un babka. Ecco perché l’impasto riposa in frigorifero, come la pasta da panbrioche, la massa aromatica è rosolata con burro e scorza di arancia come quella per il panettone e l’intreccio è quello del babka polacco. Le gocce di cioccolato sono il tocco che rendono questo dolce ancora più goloso!
Istruzioni per cucinare
- 1
Spezzettate il lievito e versatelo in una ciotola con il latte e lo zucchero, aggiungete circa metà della farina, poi un uovo, ancora un po’ di farina, il secondo uovo, la restante farina, il terzo uovo e infine il sale. Alla fine unite il burro morbido a pezzetti, poco per volta.
- 2
Fate scaldare in un pentolino la noce di burro con la scorza di arancia grattugiata, poi aggiungete il Marsalala, l’uvetta e i canditi e fateli rosolare a fuoco medio-basso. Lasciateli intiepidire appena, poi unitela all’impasto e mescolate giusto il tempo che si distribuiscano uniformemente. Formate una palla, mettetela in una grossa terrina, copritela con un telo o pellicola e lasciatela lievitare in frigorifero per 2 ore.
- 3
Riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro leggermente infarinato in un rettangolo di circa 22 x 35 cm.
- 4
Ricopritelo con le gocce di cioccolato lasciando un piccolo bordo tutt’intorno.
- 5
Partendo da uno dei due lati lunghi iniziate ad arrotolare la pasta sulle gocce di cioccolato.
- 6
Quando avrete ottenuto un lungo rotolo ben stretto, sistematelo sul piano di lavoro con la chiusura verso il basso.
- 7
Fate un taglio per il lungo da una parte all’altra del rotolo dividendolo in due parti uguali.
- 8
Iniziate a questo punto a intrecciare le due metà ottenendo una specie di grossa treccia.
- 9
Adagiatela delicatamente in uno stampo da plum-cake di 11x 35 cm imburrato e infarinato e lasciatela lievitare, coperta, per altre 2 ore.
- 10
Quindi spennellatela prima con l’uovo rimasto sbattuto, poi, a piacere, con un po’ di zucchero. Infornate a 180° per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare il torchon nello stampo prima di sformarlo e servirlo.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Torchon dolce farcito Torchon dolce farcito
Avevo voglia di un dolce natalizio che avesse gli aromi del panettone, ma anche la golosità del cioccolato e che fosse un po' più veloce da preparare. Ecco cosa mi è venuto fuori...
-
Panettone milanese Panettone milanese
Lo faccio tutti gli anni e non sarebbe Natale senza il mio panettone! -
Pane dolce di Pasqua Pane dolce di Pasqua
Lo scorsa Pasqua mi sono imbattuta in questa ricetta su instagram, sono rimasta affascinata dalla lavorazione.Lasciandomi ispirare ho creato la mia versione soffice e golosa.La ricetta originale è di impastandoaquattromani, il Kulich Cruffin, un Panettone Pasquale originario della Russia.Perfetto per la colazione di Pasqua ma ottimo tutto l'anno soffice e goloso.Sarebbe ideale uno stampo da Panettone da 20 cm più alto e stretto, ma se come me non ne possedete uno vi assicuro che verrà buonissimo lo stesso.Vi lascio la mia versione.#panedolcedipasqua#pasqua#kulichcruffin#colazionedipasqua#pasquaintavola
-
Panettone veloce Panettone veloce
non è Natale senza Panettone#calendariodicembre#regalodinatale
-
Panettone furbo con gocce di cioccolato Panettone furbo con gocce di cioccolato
Questa è una ricetta per fare un panettone in modo veloce, senza aspettare tutto il tempo di lievitazione che un panettone classico richiede!
-
144 • Biscotti con farina di riso, cioccolato e profumo d’arancia (no glutine, no uova né latticini) 144 • Biscotti con farina di riso, cioccolato e profumo d’arancia (no glutine, no uova né latticini)
Questi biscotti senza glutine sono veramente deliziosiiii!!!! 😋😋😋 La ricetta è di Francesca Casa (che ringrazio, qui c’è il link: https://cookpad.wasmer.app/it/r/13760941) e prevede l’uvetta, io ho variato sostituendola con le gocce di cioccolato e ho profumato con scorza di arancia grattugiata. Per provarla ho fatto mezza dose (peccato!!!!!).➡️ Riporto le mie variazioni, voi fateli anche perché oltre che ottimi sono veramente velocissimi, io li ho formati con le mani lasciando una forma volutamente irregolare.👍👍👍 Per me sono perfetti e non cambierei una virgola.La farina di riso conferisce una bella croccantezza, le mandorle con la pellicina un buonissimo sapore e li rendono anche un po’ friabili e cioccolato e arancia sono un’ottimo connubio.Anche chi non ha problemi col glutine potrebbe farli perché è giusto cambiare farine nel preparare i nostri piatti perché tra pane e pasta noi italiani mangiamo fin troppo grano...✳️ Moltiplicati gli ingredienti per 1,3 sono venuti 49 biscottini piccoli. (165 g, 10,5, 65, 65, 65, 65, 78)Un abbraccio per tutti! 🤗#senzaglutine#glutenfree#nouova#senzauova#senzalatticini#farinadiriso#arancia#scorzadarancia#cioccolato#biscotti#biscottisenzaglutine#biscottiveloci#ricettarapida#natale#biscottipernatale#regalodinatale
-
Panettone al cioccolato semplicissimo Panettone al cioccolato semplicissimo
Ho voluto preparare questo panettone facile facile, con molto meno difficoltà di quello classico natalizio che da un paio di anni nella mia tavola non manca mai, che farò nell'avvicinacinarsi nel giorno di Natale. Questo panettone in questo caso non esegue una lievitazione troppa lunga né dei passaggi complessi, ma semplici e sbrigativi. E debbo dire che è anche buono.#nataleconcookpad
-
Panettone veloce con gocce di cioccolato Panettone veloce con gocce di cioccolato
In questo periodo si è tutti di corsa, ma, si vuole trovare il tempo per preparare i dolci da mettere in tavola il giorno di Natale, o comunque per le feste, alla ricerca ci sono i pandoro e i panettoni,Già il pandoro ha un procedimento lungo, cercavo una ricetta per un panettone un po’ piu’ veloce..Ho trovato questa ricetta, dal sito Al.ta.Cucina e l’ho trovato perfetto.Panettone veloce con gocce di cioccolato, piu una sorta di panbrioche ma perfetto per la mia esigenza
-
Panbrioche al latte senza uova, con la tecnica rouge Panbrioche al latte senza uova, con la tecnica rouge
io adoro i panbrioche e la loro sofficiosa sofficitàvi propongo un panbrioche al latte e senza uova, con la tecnica rouge -
Zabaione Zabaione
Oggi ho preparato lo zabaione, la ricetta è molto personale ma il risultato è ottimo.Perfetto per accompagnare i dolci, in questo caso il pandoro, o da mangiare solo.Lo zabaione serve anche come ingrediente per altre preparazioni che poi vedremo prossimamente.Per ora ringrazio Lisetta e la sua ricetta di famiglia.Se volete aumentare le dosi è sufficiente ricordare la proporzione 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di marsala.#zabaione #uova #marsala #dolce #dicembreincucina
-
Mini panettoni Mini panettoni
Unico impasto , facile e veloce , certo ha bisogno dei tempi di lievitazione , ho realizzato sia due panettoni , e i mini panettoni a voi la scelta , Non è Natale senza i dolci della tradizione . Il Panettone non può mancare. Ricordatevi di conservarne uno per febbraio il giorno di San Biagio ( protettore della gola) si mangia il panettone benedetto .#calendariodicembre#globalapron2024#ricettedellefeste
-
Pizza Dolce di Ricotta Pugliese Pizza Dolce di Ricotta Pugliese
Pizza dolce di ricotta, un’antica ricetta pugliese, in particolar modo a Foggia, che viene preparata principalmente in occasione della Pasqua, ma oggi si trova facilmente tutto l’anno. Esistono varie versioni che vengono tramandate di famiglia in famiglia, chi usa un guscio di frolla per accogliere come ripieno la ricotta, chi la prepara nuda, chi usa l’uvetta passa, chi le gocce di cioccolato, che ancora la frutta candita o nulla, appena aromatizzata dalla scorza di arancia e la vaniglia, infine chi usa il liquore strega altri il limoncello. La mia versione prevede un guscio di frolla e l’aggiunta di cubetti di mela caramellata.#calendarioaprile
Altre ricette consigliate
Commenti