Cassetta di fragole 🍓🍓🍓
Per stupire la vostra mamma.. cassetta biscotatta a base di pasta frolla, ripieno crema mascarpone, arricchita con le deliziose fragole!!
Cassetta di fragole 🍓🍓🍓
Per stupire la vostra mamma.. cassetta biscotatta a base di pasta frolla, ripieno crema mascarpone, arricchita con le deliziose fragole!!
Istruzioni per cucinare
- 1
In un mixer mettere la farina setacciata, burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. Quando il composto diventa bello farinoso aggiungere tuorli e la scorza di limone. Dovreste ottenere un panetto liscio e morbido. Lasciare riposare nel frigo per mezz'ora. Infarinare il piano di lavoro e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare la pasta...
Cottura a forno statico 180 ° C 15 min
- 2
Alla fine preparare la crema mascarpone : scaldare l'acqua assieme allo zucchero (121 °C).. aggiungere gelatina che avete tenuto in ammollo per 10 min nel acqua. Nel frattempo montare i tuorli...poi versare composto d acqua, zucchero e gelatina montando fino a completo raffreddamento. Infine unire mascarpone e la panna montata.
- 3
Incollare i pezzi con il cioccolato fuso.. poi farcire con la crema, alla fine mettere le fragole (spennellare con la gelatina)
Cooksnap
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