Crem tart alla frutta
#posterestate Scenografica torta a forma di lettera , fatta di tre strati di pasta frolla e crema mascarpone, arricchita con della frutta, macarons, meringhe, ..ideale per festeggiare compleanni, anniversari ecc!!
Crem tart alla frutta
#posterestate Scenografica torta a forma di lettera , fatta di tre strati di pasta frolla e crema mascarpone, arricchita con della frutta, macarons, meringhe, ..ideale per festeggiare compleanni, anniversari ecc!!
Istruzioni per cucinare
- 1
In un mixer mettere la farina setacciata, lievito, burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. Quando il composto diventa bello farinoso aggiungere tuorli e la scorza di limone. Dovreste ottenere un panetto liscio e morbido. Lasciare riposare nel frigo per mezz'ora
- 2
Infarinare il piano di lavoro e stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Tagliare la pasta...bucherellare con aiuto di una forchetta
Cottura a forno statico 175 ° C 12 min
- 3
Alla fine preparare la crema mascarpone. Per prima cosa mettere la gelatina in ammollo nel acqua per 10. Dentro un pentolino mettere lo zucchero e acqua.. fatte bollire per qualche minuto finché lo zucchero non si scioglie completamente.Nel frattempo montare un po' i tuorli.. togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina ammorbidita e strizzata bene.. mescolare finché la gelatina non si scioglie completamente... versare dentro il composto di tuorli montando fino a raffreddamento.
- 4
Aggiungere mascarpone, vanillina.. continuare a montare.. alla fine aggiungere la panna... montare finché il composto non diventi bello fermo.
- 5
Prendere un piatto rettangolare 30x30cm..spalmare un po' di cioccolato bianco fuso nel modo che la frolla si attacca bene.. Prendere la sac-à-poche con il beccuccio forma di un cerchio e formare dei cuffi.
- 6
Una volta farcita lasciate riposare la torta nel frigo per 2-3h nel modo che la crema si solidifica. Togliere dal frigo e decorare la torta con la frutta, macarons, biscotti ecc. (ho spalmato la frutta con la gelatina)
- 7
P. S Ho fatto tre strati di frolla.. tre di crema
Cooksnap
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