Un bel piatto vegetariano perfetto per tutte le stagioni, basterà accompagnarlo con le verdure che più vi piacciono per rendere questo "finto cereale" gustoso e saporito.

Oggi ho preparato questa insalata di quinoa con verdure miste. E' un piatto leggero, fresco e anche veloce. La quinoa è uno pseudo cereale e fa davvero bene; è privo di glutine, quindi perfetto per chi soffre di celiachia, è ricca di proteine, carboidrati, fibra alimentare, minerali, antiossidanti ed è utile per la salute di cuore e intestino. In più, cuoce davvero in pochissimo tempo, quindi perché non usufruire di questo fantastico alimento? Io l'ho utilizzata per preparare un'insalata, ma può essere utilizzata per preparare tantissime varianti.#cookpad#dispensadiaprile

La quinoa, pur non essendo un cereale, può essere utilizzata in cucina in sostituzione di riso, di cous cous, di miglio...Ogni 70 g di quinoa (corrispondenti a una porzione) occorre 150 ml di acqua. La quinoa è cotta quando i granì si saranno gonfiati e avranno formato un piccolo germoglio bianco.

Un piatto semplice, vegano, senza glutine e sfizioso

Ottima insalata estiva ricca e nutrienteSi può preparare sostituendono aggiungendo altri ingredienti a piacere tipo tonno, gamberetti, avogado ecc

La quinoa è una pianta erbacea, ha origine nel sud America ,i suoi semi sono ricchi di proprietà nutritive, contiene fibre e minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco, inoltre è molto proteico e a basso contenuto calorico adatto a tutti i tipi di dieta, viene definita la madre di tutti i semi. Può essere utilizzata in diverse preparazioni dalle zuppe ai contorni. #ladispenzadimarzo #iorestoacasa #cookpaditalia

Questo è un antipastino che ho preparato ad alcuni amici per cena, molto apprezzato!È facilissimo da realizzare e, volendo, potete prepararlo anche il giorno prima, per poi assemblarlo al momento 😉È buono sia freddo che caldo: a voi la scelta!🙂