Torta ricotta mele pere

Name: Torta ricotta mele pere
Yield: Per 9/10 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g farina tipo 2; 90 g zucchero di canna integrale; 60 g acqua fredda; 60 g olio semi girasole; Scorza di 1 limone grattugiata; 500 g ricotta vaccina; 2 pere; 1 mela; 100 g zucchero a velo integrale o no; Vaniglia in polvere; 1 manciata di gocce di cioccolato

Sorrisiaifornelli @sorrisiaifornelli

Cortona (AR)

Una torta della domenica, perché era bruttissimo tempo e quindi ci siamo messe in cucina a rilassarci un po'.

Torta ricotta mele pere

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Cortona (AR)

Una torta della domenica, perché era bruttissimo tempo e quindi ci siamo messe in cucina a rilassarci un po'.

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Ingredienti

50 minuti/1 ora

Per 9/10 persone

Per la frolla
250 gfarina tipo 2
90 gzucchero di canna integrale
60 gacqua fredda
60 golio semi girasole
Scorza di 1 limone grattugiata
Per la farcia
500 gricotta vaccina
2pere
1mela
100 gzucchero a velo integrale o no
Vaniglia in polvere
1manciata di gocce di cioccolato

Salvata

Istruzioni per cucinare

50 minuti/1 ora

1

Impasta tutti gli ingredienti della frolla insieme e impastate fino a ottenere un bel panetto. Lasciate riposare in frigo per 20/30 minuti.
2

Nel frattempo fai a dadini le pere e la mela e salta tutto in padella insieme alla vaniglia in polvere.
3

Fai intiepidire la frutta e poi uniscila alla ricotta e allo zucchero a velo.
4

A questo punto stendi la frolla e versarvi sopra la crema di ricotta.
5

Aggiungi le gocce di cioccolato sopra e inforna a 180º per 45 minuti.