作り方
- 1
大根は、２cmくらいの輪切りにし、面取りをして電子レンジで１０分位チンする
- 2
玉子はゆで玉子にしておく
- 3
豚ブロックは適当な大きさに切る
- 4
深めの鍋に油をひき、３の豚ブロックの両面に焼き色をつける
- 5
鍋に大根を加え、材料がかぶるくらいひたひたの水を入れ、砂糖・酒・みりん・醤油で味つけ
- 6
ゆで玉子を加え、大根に味が染みわたるくらいコトコトと煮る
- 7
さらに、味を好みの辛さ（甘さ）に整え、盛りつける。
貝割れ（ネギ）をパラパラっと盛ってできあがり
コツ・ポイント
じっくりコトコト煮込むとおいしさが増します。
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