作り方
- 1
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け塩ゆでしておく。
（水につけないで冷ます。） - 2
ﾁｰｽﾞ、帆立、甘えびは一口大に切って塩、胡椒をしておく。
- 3
ボールにﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(市販でもよい）と１、２、ウニをいれ混ぜ合わせ少しなじます。
- 4
くるみは､ローストして、適当な大きさに刻む。
- 5
器に、３を盛り付け胡桃と、細かく切ったトマトをふりかる。
コツ・ポイント
意外と魚とナッツ類って相性がいいと思うんですけど。
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