酒蒸し鶏の梅ｵｶｶ＊ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞの誘惑
Munchkin's Mom @cook_40012973
意外な組み合わせですが、あと引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
もとは日本的なレシピに、旅行前の冷蔵庫処理で、加わる事になったモッツアレラチーズですが、意外にも相性抜群で、当時お世話になっていたパスタ師匠にも褒めて頂き、レシピにしてみました。
酒蒸し鶏の梅ｵｶｶ＊ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞの誘惑
意外な組み合わせですが、あと引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
もとは日本的なレシピに、旅行前の冷蔵庫処理で、加わる事になったモッツアレラチーズですが、意外にも相性抜群で、当時お世話になっていたパスタ師匠にも褒めて頂き、レシピにしてみました。
作り方
- 1
レンジ対応容器に鶏肉を入れ、お酒をふりかけてレンジで調理。(3分半から4分）
キノコも適当な大きさに裂いて、酒蒸し。
その間に、梅干のタネを取り除き、包丁でたたく。 -
- 2
梅干がペースト状になったら、少しずつ鰹節を加えながら、引き続き包丁でたたくようにして混ぜる。＊ここが美味しさのPoiｎt
-
- 3
レンジで調理の終わった鶏肉からでて来た蒸し汁をほとんど全部とって、それを2と混ぜ合わせる。
-
- 4
冷まして、指で裂いた鶏肉、厚めの短冊切り(鶏肉の大きさにあわせて)したモッツアレラチーズ、酒蒸ししたキノコを3に入れてよく和える。
-
- 5
器に盛り付けて、シソorバジルを飾って出来上がり。
-
コツ・ポイント
和えただけのままでは、食欲をそそる色とはいえないので、何かみどりの薬味をお好みで添えてください。
モッツアレラチーズなしでも、美味しい一品です。
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
レンジで出来る☆鳥肉と玉ねぎの酒蒸し☆ レンジで出来る☆鳥肉と玉ねぎの酒蒸し☆
鶏肉の油が抜けて、ヘルシー。また、玉ねぎが鶏肉の味を吸って、絶妙なおいしさになっていま～す。お酒のおつまみにもピッタリ！！
-
-
おさかなソーセージと白菜の簡単♪酒蒸し おさかなソーセージと白菜の簡単♪酒蒸し
ソーセージはやわらか〜く、白菜は甘く。びっくりするおいしさです！ アルコールは飛ぶのでご安心を。お鍋でも電子レンジでも♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17321860
