蓮根のキンピラ
miyakko @cook_40012479
お総菜の定番の一つ、蓮根のキンピラを作りましょう。サッと炒めて煮れば、シャキシャキの歯ごたえそのままに、おいしく出来ます。仕上げにゴマをふれば なおグー。
蓮根のキンピラ
お総菜の定番の一つ、蓮根のキンピラを作りましょう。サッと炒めて煮れば、シャキシャキの歯ごたえそのままに、おいしく出来ます。仕上げにゴマをふれば なおグー。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、穴を掃除して、しばらく水にさらす。５ミリ程度にスライスし、水を切る。
-
- 2
油を中火で熱し、蓮根を炒める。
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- 3
蓮根に透明感が出てきたら、醤油・酒・だし汁・砂糖を加え、煮汁が無くなるまで煮る。最後にいりゴマをふる。
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