洋梨のすりおろしデザート

しろ
しろ @cook_40012673

甘さ控えめの冷たいデザート。すりおろした洋梨の食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
料理教室のデザートのレシピを参考にしたと思います。

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材料

100mlのプリンカップ4個分
  1. 洋梨缶 (手順参照)
  2. 粉寒天 2g
  3. フロストシュガー 30g
  4. レモンピール 少々

作り方

  1. 1

    洋梨缶の実2切(75g)はすりおろしておく。

  2. 2

    洋梨缶のシロップ100ccに水200ccを加え、粉寒天を振り入れ、かき混ぜながら中火にかける。

  3. 3

    2が沸騰してからも少し煮て、とろみがついて少し黄色っぽくなったら火を止め、フロストシュガーを加えて溶かす。

  4. 4

    3の粗熱がとれたら1を混ぜ、水で塗らしたプリンカップに分け入れる。

  5. 5

    4が少々固まったところでレモンピールを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

シロップの量によって、水とフロストシュガーの分量を調節した方がいいかも?
レモンピールは飾りなので、なくても他のものを使ってもよ。

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レシピ作者

しろ
しろ @cook_40012673
に公開
2025.06.08昨日の昼飯は以前から気になっていたスーパーの中の海鮮丼。ぶりとろろは初めて食べたけどおいしかったです!
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