作り方
- 1
刻み穴子又は焼き穴子を使うと便利
鰻の蒲焼きでもおいしい。
これを細かく切る。 - 2
干し椎茸をぬるま湯で戻し、細く切って、1と一緒に酒・砂糖醤油で煮る。
- 3
卵は砂糖を入れ、錦糸卵にする。
キュウリは、縦に8等分 - 4
のりの上に酢飯をのせ、1~3の具をのせる、巻く。
コツ・ポイント
節分には、恵方を向いて、丸かじり!鰯の頭も信心から・・・お試しを
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