豆腐白玉の冷たいコーヒーぜんざい風
ゆまめ @cook_40013300
白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜると時間が経っても軟らかです。
茹で小豆とコーヒーの苦味が混ざった程よい甘味が美味しいですよ。タピオカを入れてアジアンチックにしても・・・
豆腐白玉の冷たいコーヒーぜんざい風
白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜると時間が経っても軟らかです。
茹で小豆とコーヒーの苦味が混ざった程よい甘味が美味しいですよ。タピオカを入れてアジアンチックにしても・・・
作り方
- 1
豆腐はペーパーに包んで重しをして水切りをします。
コーヒーは出来ればアイスコーヒーをドリップして冷やしておきましょう。なければ缶ジュースなどのブラック・アイスコーヒーを用意します - 2
水切りしたお豆腐と白玉粉をあわせよく混ぜます。耳たぶくらいの硬さに練りますが固ければお水を足します。
ゆるければ白玉粉を足します。
熱湯でゆでます。浮き上がってから１分位したら氷水に取り、冷えたら水気をふき取っておきます - 3
器の底に茹で小豆を入れ白玉をのせまた上に茹で小豆を載せ、よく冷やしたコーヒーを白玉が見えるくらいに注ぎ、お好みできな粉を振り出来上がり
コツ・ポイント
豆腐は水切りによって分量を加減してください。お好みできな粉をかけたり、タピオカを入れても。
似たレシピ
-
◆豆腐白玉＆マリームコーヒーぜんざい◆ ◆豆腐白玉＆マリームコーヒーぜんざい◆
コーヒーのほろ苦さと小豆の甘さがマッチした一皿♪ラム酒の効いたホイップで、少し大人風味のコーヒーぜんざい(♡ˊ艸ˋ)♪
-
-
-
豆腐白玉のアーモンドミルク冷やしぜんざい 豆腐白玉のアーモンドミルク冷やしぜんざい
お豆腐だけで練った白玉団子をアーモンドミルクとゆで小豆で食べる冷たいおぜんざいです。ヴィーガン対応
-
圧力鍋で時短！ぜんざい×お豆腐白玉 圧力鍋で時短！ぜんざい×お豆腐白玉
沖縄ぜんざい。やっぱり押麦は外せません！食べてからミルクを入れたり、コーヒーを入れたりと、いくつも味を試しても楽しい！
-
白玉大好きさんの豆腐白玉ミルクぜんざい 白玉大好きさんの豆腐白玉ミルクぜんざい
白玉大好きなので白玉団子多めの分量です。一般的な割合にするには白玉少なめにしてください…。牛乳でクリーミィな白いぜんざい
-
-
ノンシュガー❤かぼちゃ豆腐白玉ぜんざい ノンシュガー❤かぼちゃ豆腐白玉ぜんざい
サツマイモと、ココナッツミルクと、かぼちゃの甘味だけです。豆腐白玉はプルプル♫＾していて他にも応用してOK。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17326498
